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夏のバーベキュー

2005.07.16 00:00|美味しいもの
友人ご夫妻の家に招かれてバーベキュー大会。
今回のメンバーは、前の職場のグルメ&食いしん坊仲間たち。
彼らとご飯を食べると、ローマ人かと思うぐらい食べまくってしまいます。
今回もその予想に違わず、200%ぐらい食べたかな・・。

メインはバーベキューで、スペアリブ、スライス牛肉、骨付き?ソーセージ、そして骨付きラム。
野菜はトウモロコシ、ピーマン、じゃがいも、なす(←友人宅で収穫したなす。すごい)。

ラムとトウモロコシが美味しかったな~。
なすは、焼き肉やバーベキューのときいつも思うのだけど、この調理法だと焦げやすいし、なすのおいしさが発揮できないと思う。いっそ丸ごとやいて、焼きなすみたいにしたほうがいいのかなーと思ったり。課題です。

それからスモークに取りかかり、2時間かけて、
ミックスナッツ、雪印チーズとマリボーあたりのチーズ、茹で玉子、茹でチキンなど。ミックスナッツなんかは1時間ぐらいで食べられます。


コールマン ラウンド スモーカーグリル 170-9032


ただのゆで卵が、雪印チーズがうまいこと!出来たてスモークなんて初めて食べましたが、簡単だし(ってほとんど手伝ってないから言えるかも・・)、庭さえあれば欲しいな~。

それから、ダッチオーブン!
【南部鉄器】IWACHU MULTI OVEN 35岩鋳 マルチオーブン 35(ダッチオーブン)

こいつは準備が大変でした。鍋の使い始めは色々においを取ったりする必要があるらしくて、くず野菜を炒めたり。鍋の準備ができたあとも、炭火を起こしたり。
でも2時間かけて煮込まれたトリ雑炊はかなり美味しかった。この時点ですでに満腹150%だったけど、おなかの隙間を探して完食しました。

で、あとは、デザート(まだ食う)。
甘くて美味しいスイカ。ふんわりロールケーキ。そして私持参のマカロン(最近はまってるので)

途中、おなかが苦しくて椅子に座ってられなくなりました。
友だちにはワインをぶちまけてしまいました(←酔っぱらい)。

・・なんて、醜態はともかく、高台に立つ風通しのよい庭で、広々としたリビングで友人たちとまーったり寛いで、ほんっと楽しかった!友人夫妻&仲間たちに感謝。

そいえば、途中で大きな花火が打ち上がり、庭から見えたんだけど、数発で終了。あれはなんだったのか・・?らっきーだったけど。
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