スパイス天国

2007.05.05 19:00|美味しいもの
見よ、戦利品♪
spice


アメ横のスパイス天国、大津屋スパイス・豆の専門店にてゲットしました。
全部で2200円。
一袋100gで200~300円くらい。

コリアンダーパウダー
ガラムマサラ
シナモン原型
ブラウンマスタード原型
カルダモンホール
クミンパウダー
クミンシード

を買いました。
右下のはムング豆。

手持ちの本にミラ・メータさんのレシピがのっていたので
スパイスで持っていないやつをとりあえず片っ端から
買ってみました。

まずはこれに挑戦予定っす☆
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しょうずく(カルダモン)マニゲット 250g

コートジヴォワール産・250gグレンヌ・ド・パラディ(天国の種)、またはギニアのペッパーとも呼ばれます。コショウのような味と軽いレモンの香りがあります。西アフリカ地域では、ジャガイモ、ナスの料理などによく用いられます。・世界一旨いカレーパン・CURRY TAROT CAFE
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